豌豆尖的采摘方法如下：
1. 找到豌豆植株，在豆尖的两侧用手轻轻挤压，将嫩尖部分掐下。
2. 掐尖时，应保留豆尖下方一片完全舒展开的大叶，有助于植株再次生长。
3. 掐下的豌豆尖应及时清洗并妥善保存。
4. 不必等待豌豆尖长到固定高度，当看到嫩尖长出来一段时间后即可进行掐尖。
5. 掐尖时，避免过老的部分，通常保留顶部嫩尖和底部分叉位置较嫩、叶较嫩的部位。
6. 掐尖后的豌豆尖营养价值丰富，含有维生素C和维生素E等，且口感更佳。
7. 掐尖后的豌豆尖可以继续生长，大约每隔几天浇适量的水，就可以再次采摘新鲜的豌豆尖。
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