水鳕鱼和鳕鱼有区别吗

水鳕鱼和鳕鱼确实存在区别，主要表现在以下几个方面：

1. **产地** ：

- 鳕鱼主要指大西洋鳕鱼，也叫挪威鳕鱼，主要生活在大西洋中，主产于挪威、俄罗斯等地。

- 水鳕鱼，又称大头鱼、大头腥，主产于太平洋地区。

2. **肉质和口感** ：

- 鳕鱼（大西洋鳕鱼）的肉质紧实、口感好，味道鲜美，价格相对较高。

- 水鳕鱼因水分较多，肉质松散、口感粗糙、味道清淡，价格也相对较低。

3. **外观特征** ：

- 一般的鳕鱼没有鳞，而水鳕鱼有鳞。市场上，水鳕鱼有时会被刮掉鱼鳞后伪装成鳕鱼出售。

4. **营养价值** ：

- 鳕鱼的蛋白质含量高，具有很高的使用价值和经济价值。

5. **价格** ：

- 由于产量和品质的不同，水鳕鱼和鳕鱼的售价也有所不同。水鳕鱼的价格通常低于鳕鱼。

当您在市场上购买时，如果发现价格异常低廉且看不清鱼皮，可能需要更加谨慎地选择，因为可能存在以次充好的情况

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