辣椒，学名Capsicum annuum L.，是茄科辣椒属的一年生或多年生草本植物。原产于中拉丁美洲的热带地区，由墨西哥传入世界其他地方，明代传入中国。辣椒的果实形状多样，颜色包括红、黄、绿、紫等，成熟时味辣，富含维生素C、β-胡萝卜素、叶酸、镁及钾等营养成分。辣椒具有多种食用方法和功效，如增进食欲、缓解疼痛、健胃消食等，但过量食用可能导致胃肠道不适。
辣椒的种植技巧有哪些？
辣椒的烹饪方法有哪些？
辣椒的营养价值如何？
