宋朝人喝茶方法

在宋朝，“点茶法”成为饮茶方式的主流。宋朝的点茶法是将茶饼烘干、碾碎、磨成末，然后将茶末放在茶碗里，注入少量沸水调成糊状（即调膏），然后再注入沸水，同时用茶筅搅动，茶末上浮，形成粥面，接着就是一手点茶，通常是用执壶往茶盏点水。

为了使茶末和水充分融合，还有一种特制的工具，就是“茶筅”，茶筅一般是由细竹制成，样子就像现在刷锅用的竹刷子一样，作用是让茶末和水充分搅拌融合。点茶注水时，一只手注水，另一只手用茶筅旋转和搅拌茶汤，使之泛起汤花(泡沫)，称之为“运筅”，这个过程就像用打蛋器打蛋一样，让蛋清和蛋黄充分融合。

点茶法需要点茶人不断地练习才能点出一碗好茶，点茶的秘诀在于两只手的协调，对此宋徽宗在《大观茶论》一书中有详细记载，且徽宗本人就是一位点茶高手。据李邦彦《延福宫曲宴记》所记：“（北宋宣和二年冬）上命近侍取茶具，亲手注汤击拂。少倾，白乳浮盏面，如疏星淡月。”在点茶完成后，要将茶汤分盛入盏，供人饮用，一勺一盏，而且每盏茶汤的沫饽要均匀。分茶时还要行茶艺礼仪，更显雅趣。

在点茶法的一套流程中，需要各种器具来完成，一套标准的宋代点茶器具包含哪些呢？南宋审安老人在《茶具图赞》中列出了12种，并将它们配以官职名号，分别是：韦鸿胪（茶焙笼）、木侍制（茶槌）、金法曹（茶碾）、石转运（茶磨）、胡员外（瓢杓）、罗枢密（罗合）、宗从事（茶帚）、雕漆秘阁（盏托）、陶宝文（茶盏）、汤提点（汤瓶）、竺副帅（茶筅）、司职方（茶巾），其作用分别是：烘茶、碾茶、磨茶、盛水、筛茶粉、扫茶末、托茶盏、盛茶汤、注水点茶、点茶击拂、清洁茶具。

点茶法后来传到了日本，至今遗风不绝。日本的点茶法在点茶时还有很多要求，比如禁止戴手表看时间，不允许谈论金钱、女色、生意以及说长道短等，谈论也仅限于艺术自然等高雅话题。日本的点茶过程，其庄严程度如同宗教仪式一样，在这个过程中，喝茶本身仿佛已经不重要，重要的是喝茶的形式。

宋代的点茶法总体来说，其步骤较为复杂，点茶动作要求规范，对所用的器具要求也很高，所以备受当时高官权贵的喜爱。点茶也是当时文人雅客享受生活和聚友交流的一种娱乐方式，它给人带来身心的享受和情操的陶冶。如果说，唐代的煎茶法重于技艺，那么宋代的点茶法更重于意境。

关于“宋朝人喝茶方法”的问题

宋代的饮茶方式是怎样的?

宋代,朝廷在地方建立了贡茶制度,地方为挑选贡品需要一种方法来评定茶叶品位高下。根据点茶法的特点,民间兴起了斗茶的风气。 斗茶,多为两人捉对“撕杀”,三。

宋朝人是怎么喝茶的? - dedcO02n 的回答

宋朝人是怎么喝茶的? 共3个回答 生活 爱好 数码 农牧 宠物 美妆 美食 旅游 汽车 法律 金融 游戏 母婴 健康 运动 教育 匿名用户 中国是茶文化的发源地2113,历史。

宋元时期盛行的一种饮茶方法是什么?

宋代饮茶方式,在北宋初期不是以饮用煎茶为主,但方法已较煎茶有所简化,如碾茶之前的灸茶,已不如唐代那么强调,主张视茶而行。以后,用煎茶法饮茶逐渐为宋人摒。

古人喝茶的方式和今天一样吗?

一杯清茶,初品清甘,渐至佳境,这也正是传统文化的魅力所在。愿淡雅隽永的文人意趣能透过尘封的时光,带给忙碌的现代人一份清静,一丝慰藉。 文:清凉山居士 ... 第四。

宋代是怎样点茶的?

登录QQ邮箱的方法有很多,可以在QQ邮箱的官网上输入QQ账号和密码登录邮箱,也可...全文 掌握好时间 不再机场傻等飞机 一般坐飞机要提前2个小时去机场,这个是一般。

古人如何饮茶?

#古代生活日常#在许多南方方言里,喝茶被叫作“吃茶”。比如说讲闽语的福建人,就说“吃茶”。称“喝茶”为“吃茶”,可能是保留了古人的叫法。唐朝时,人们就不...

宋代茶饮如何进入寻常百姓家?

吃茶斗茶是从宋代开始,当时喝茶就像现在日本人喝茶,斗茶用黑釉盏搞泡沫,看谁的泡沫更白更持久。喝茶也是比较有钱人玩的。当时喝茶都是团茶,要喝茶比较麻烦,...

不同时期饮茶的方式及茶文化特点?

元代茶的生产基本上是沿袭宋制,茶叶加工方法有所改革,茶叶由紧压团茶改为条形散茶。散茶的制作方法有蒸青、炒青方式,都是唐代就有的工艺,大多是民间日常饮用。

中国人从什么时候开始喝茶?

在漫漫历史长河中,中国有着很长的饮茶纪录,但要追溯中国人喝茶的起源,却存在颇多争议。 一个可供参考的研究发现,在2011年,复旦大学的李辉教授经过对现代中... 唐。

中国古代人喝茶时是怎么跪坐着?

三国时期,少数民族地区的胡床传入中原,也就是现在称之为马扎的东西,然而,它不受欢迎,很少出现在正式场合。因为古人祭祀祖先时都会跪坐,这种姿势也是非常正。